الاحتفاظ بأطعمة الأطفال ساخنة... يدمر صحتهم

حذرت خبيرة التغذية الألمانية أنكه فايسنبورن من الاحتفاظ بأطعمة الأطفال في حالة ساخنة، لأنها تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا، التي تُسبب للصغار أمراضاً مثل الإسهال، لعدم اكتمال نمو جهازهم المناعي.
لذا شددت فايسنبورن، الخبيرة لدى شبكة "الصحة سبيلك للحياة" بمدينة بون الألمانية، على أهمية تقديم الأطعمة للأطفال الصغار بحيث تكون طازجة على الدوام. 

وللحيلولة دون تكاثر البكتيريا، تنصح خبيرة التغذية  بتبريد بقايا الأطعمة الساخنة إلى ما دون 7 درجة مئوية في أسرع وقت ممكن. وعند إعادة تسخين هذه الأطعمة، ينبغي مراعاة أن تتم عملية التسخين على نحو تام وبقدر متساو؛ فبذلك يصبح الطعام آمناً للأطفال الصغار.



24